Cette édition jette un regard sur le secteur du commerce de détail en 2026, avec des idées d'experts sur les futures tendances d'achat, le rôle des données et l'évolution des besoins des consommateurs. Vous trouverez également des conseils pratiques sur les aliments asiatiques et l'optimisation des rayons boulangerie. Enfin, nous mettons en lumière Marieke Versavel, 'Food Retailer Personality of the Year'.
Tom D'Halluin
Rédacteur en chef
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